.
想要品尝出葡萄酒的真正味道，除了要用心品尝，还要讲究方法。若你是新手，那么就请记注下面的“5S”吧！
S-1 See 观看
我们知道“品”字有三个口，那么这第一口就是眼睛了。眼睛要如何“品”葡萄酒了？
一是看澄清度。首先要看葡萄酒里是否有杂质。是澄清？是浑浊？其次，看葡萄酒颜色的强度。是深？还是浅？
二是看色泽：简单的讲，红葡萄酒的红色就是红色，白葡萄酒的白色实际上是黄色。但是，学过美术的人都知道，红色包括无数种红色：紫红色，石榴红，宝石红，红褐色等；黄色也包括无数种黄色：柠檬黄，金黄，禾杆黄，琥珀色等。要想准确的判断葡萄酒的颜色也要讲究方法：
把酒放在白色的背景下，稍微倾斜酒杯，观察葡萄酒的边缘颜色（Rim color）和主体颜色（Color），边缘颜色就是指葡萄酒外圈像月牙形的部分，边缘颜色可以给我们带来很多的线索，有经验的品酒师甚至可以通过边缘颜色判断出酒的近似年份。
红葡萄酒的颜色会随年龄的增长而变浅，而白葡萄酒的颜色会随着年龄增长而变深。
S-2 旋动Swirl
欣赏了葡萄酒的颜色之后，我们要拿起酒杯，轻轻摇晃酒杯，使葡萄酒与空气充分接触，使葡萄酒的香气充分释放出来。摇杯不仅可以柔化单宁，释放香气，同时也能给我们带来一道美丽的视觉盛宴。看着葡萄酒在酒杯中翩翩起舞，会不会给您带来一个好心情了？